Basé à Saint-André-les-Alpes, GB Traiteur obtient le Label d'Or Écodéfis
Par La Provence
Baptiste Gibert et son professeur lors de l'inauguration de son commerce traiteur.
Photo O.B.
Saint-André-les-Alpes
Baptiste Gibert, propriétaire de GB Traiteur, reçoit le prestigieux Label pour ses actions en faveur du développement durable dans son entreprise.
Le label Écodéfis, soutenu par l'Ademe (agence de la transition écologique) et le Conseil régional Paca, vise à récompenser les commerçants et artisans qui protègent l'environnement (énergie, transport, gestion des déchets, de l'eau et des emballages). GB traiteur, situé dans la Grand-rue à Saint-André-les-Alpes, vient d'en bénéficier.
Déjà une cinquantaine d'entreprises écoresponsables ont été labellisées sur le territoire de la Communauté de commune Alpes Provence Verdon (CCAPV). Elle a valorisé celles qui s'attachent à appliquer les mesures écoresponsables telles que le tri sélectif, le gaspillage alimentaire, la réparation et le réemploi, le traitement des huiles et des graisses ainsi que la réduction de la consommation d'eau.
Baptiste Gibert reçoit le label pour son engagement
Il propose non seulement un service traiteur de qualité, mais adopte également au sein de son entreprise, une approche éco-responsable. Il a mis en oeuvre plusieurs actions pour réduire son impact environnemental : favoriser les produits locaux et l'agriculture raisonnée (fromage, pommes de terre, miel, oeufs...) pour développer les circuits courts ; privilégier la vaisselle réutilisable lors des prestations pour limiter les déchets ; recycler les huiles de cuisson et les emballages ; composter ses bio déchets pour réduire le volume des ordures ménagères ; entretenir et installer des équipements modernes et économes en énergie ; isoler son local pour réduire la consommation énergétique ; gérer avec vigilance le confort thermique.
Contactez la CCAPV ([email protected]) si, vous aussi, vous œuvrez sur le territoire pour réduire l'empreinte environnementale de votre entreprise. Cet engagement sera mis à l'honneur.
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